Prodotti deliziosi al pistacchio
La Sagra del Pistacchio è una festa di due settimane, durante la quale si celebra il famoso pistacchio verde di Bronte. La Sagra si svolge ogni anno alla fine di settembre a fine raccolto. Non solo i Brontesi, ma anche tanti turisti della Sicilia e dall’estero la visitano per assaggiare i tipici prodotti deliziosi al pistacchio. Tanti brontesi, famiglie o bar, vendono i prodotti locali negli stands appositamente allestiti, dove è possibile degustare il gelato al pistacchio, freschi arancini di pistacchio e altri fantastici prodotti.
Scolaresche in visita alla sagra
Anche le classi delle scuole di tutta la Regione hanno partecipato alla Sagra per informarsi della raccolta e delle origini del pistacchio. Iniziando la loro giornata da “piazza Roma” le classi hanno visitato la sagra per vedere insieme agli insegnanti tutti gli stands e assaggiare i prodotti al pistacchio.
Erano presenti molti stands con prodotti tipici della regione, dove il pistacchio predomina come ingrediente principale.
La preparazione dei dolci
Fra tutte le delicatezze al pistacchio era possibile scegliere prodotti tipo: La pasta al pistacchio, la torta al pistacchio, la pizza al pistacchio, i biscotti al pistacchio, la salsiccia di pistacchio,etc. Alcuni stand dimostravano anche la preparazione dei dolci tipici mostrando la produzione tradizionale. Oltre agli stand dedicati alla cucina locale, erano presenti altri stand che esponevano artigianato e offrivano la possibilità di comprare vari prodotti.
Al “Museo della Raccolta” in mostra macchine storiche
I visitatori interessati avevano la possibilità di saperne di più sulla storia del pistacchio nel Museo della Raccolta in Piazza Piave. Una associazione locale presentava le tecniche di lavorazione del frutto con delle macchine storiche che venivano utilizzate per la raccolta del pistacchio attraverso anche dei libri della storia di Bronte e dintorni.
Un video, proiettato, illustrava le modalità della raccolta. Al Real Collegio Capizzi era possibile consultare le testimonianze della storia letteraria e politica di Bronte, della Sicilia e dell’Italia. La biblioteca del Collegio conserva una grande quantità di libri antichi,fra l’altro una stampa della “Divina Commedia di Dante Alighieri” del 1536. La biblioteca fu una delle più grandi in Sicilia durante il “Regno delle Due Sicilie” ed erano esposti degli oggetti del periodo. Per esempio: Un avviso originale del generale Garibaldi sulla carneficina di Bronte durante il risorgimento.
Di notte diversi concerti di gruppi siciliani, DJ famosi e artisti di strada animavano la movida. Un artista Siciliano, molto famoso all’estero e sul territorio Nazionale, Roy Paci & Aretuska, ha tenuto un affollatissimo concerto .
Si può mangiare molto bene nella “Capitale italiana del pistacchio”, ascoltare bella musica e conoscere la regione. Stiamo aspettando con ansia la prossima “Sagra del Pistacchio”!
~ Scritto e fotografato da Tilo Weber, Miguel Torres García, Ana María Velasco Trives, Selina Gremmler, Flavio Salomone e Lykke Heine.
Volontari European Voluntary Service a Bronte.
Diverse Delikatessen aus Pistazien
Auf dem Pistazenfest in Bronte werden an zwei Wochenenden die berühmten grünen Pistazien aus Bronte gefeiert.
Das Fest beginnt jedes Jahr Ende September während der Pistazienernte. Nicht nur die Bewohner Brontes, sondern auch viele Touristen sowohl aus Sizilien als auch aus dem Ausland besuchen das Fest und können die leckeren typischen Produkte aus Pistazien probieren.
Viele Brontesen, z.B. Familien oder Barbesitzer, verkaufen regionale Produkte wie beispielsweise Pistazieneis oder frische Pistazien-Reisbällchen (Arancini).
Eine Schulklasse besucht einen Pistazienstand
Neben den Touristen besuchen auch viele Schulklassen aus der Region das Pistazienfest, um sich über die Ernte und den Anbau der Pistazien zu informieren. Zusammen mit ihren Lehrern besuchen die Schüler die Stände und können überall Pistazien-Produkte probieren.
Herstellung der Süßigkeiten
Unterschiedliche Pistazienprodukte wurden zum Probieren und zum Verkauf angeboten: Pistaziencreme, -Kuchen, -Pizza, -Kekse, -Salami etc. . Einige Stände zeigten auch die traditionelle Herstellung ihrer Produkte. Andere Stände widmeten sich der lokalen Küche.
Eine historische Erntemaschine im Erntemuseum “Museo della Raccolta”
Interessierte Besucher hatten ebenfalls die Möglichkeit, mehr über die Geschichte der Pistazien im Erntemuseum an der Piazza Piave zu erfahren. Dort stellte ein lokaler Verein die alten Maschinen für die Pistazienernte und Verarbeitung aus. Man konnte auch einige Bücher über die Geschichte Brontes und der Umgebung lesen. Ein Video veranschaulichte ebenso den Ablauf der Pistazienernte.
In der Bibliothek „Real Collegio Capizzi“ konnten Zeugnisse der literarischen sowie politischen Geschichte von Bronte, Sizilien und Italien betrachtet werden. Die Bibliothek des Collegios umfasst eine Vielzahl von alten Büchern, so auch eine Ausgabe der „Göttlichen Komödie“ von Dante Alighieri aus dem Jahr 1536. Die Bibliothek war während des Königreichs beider Sizilien (il Regno delle Due Sicilie) einer der größten Siziliens und es beherbergt auch Ausstellungsstücke, die zum Ende des Königsreichs beider Sizilien beigetragen haben. So befindet sich zum Beispiel der originale Aufruf des Generals von Giuseppe Garibaldi über das Massaker von Bronte zur Zeit der Italienischen Vereinigungskriege (il Risorgimento).
Abends gab es verschiedene Konzerte von sizilianischen Gruppen. Bekannte DJs und Artisten auf den Straßen belebten ebenso das Nachtleben. Auch die in Italien und im Ausland sehr bekannte sizilianische Band „Roy Paci & Aretuska“ gab ein großes Konzert. Alles in allem hat man in der „italienischen Hauptstadt der Pistazien“ sehr Leckeres mit Pistazien gegessen, schöne Musik gehört und die Region kennenlernen können. Wir freuen uns schon auf die nächste „Sagra del pistacchio“! Delicate pistachio products
~ Text und Bild von Tilo Weber, Miguel Torres García, Ana María Velasco Trives, Selina Gremmler, Flavio Salomone und Lykke Heine.
Volontäre Europäischer Freiwilligendienst in Bronte, Sizilien.
The Pistachio Festival is a two weekend festival to celebrate the famous green pistachios of Bronte. The festival begins each year in the end of September during the pistachio’s harvest. Not only the people of Bronte, also many tourists from abroad Sicily come to taste the delicious typical pistachio products. Many residents from Bronte sell these local products, such as families or bars where you can taste the pistachio ice cream or fresh fried pistachio rice balls.
Pupils visiting the festival
Even school classes across the region attended the festival to inquire knowledge of the harvest and culture of pistachios. Starting their trip from “Piazza Roma” classes have visited the stands and taste the pistachio products together with their teachers.
Preparation of the local sweets
There were many typical products of the region, whereas the pistachio predominates as the main ingredient. Among all the exquisite pistachio products it was possible to choose from delicacies such as: pasta with pistachio, pistachio cake, pistachio pizza, pistachio cookies, pistachio sausage, etc. . Some stands also demonstrated the preparation of sweets showing the traditional food preparation. In addition to the stands dedicated to the local cuisine, there were other stands exhibiting handicrafts offering the opportunity to buy various products.
Historic harvesting machine at the harvest museum “Museo della Raccolta”
Interested visitors had the opportunity to learn more about the history of pistachio cultivation in the Harvest Museum in Piazza Piave. A local association presented the harvesting techniques showing historic machines and books about the history of Bronte and the surrounding area. A projected video described the way of harvesting the fruits.
At the Real Collegio Capizzi it was possible to see the evidence of the literary and political history of Bronte, Sicily and Italy. The library of the College retains a large amount of antique books, among others a copy of Dante Alighieri’s “Divine Comedy” from 1536. The library was one of the largest in Sicily during the “Kingdom of the Two Sicilies” and is exposing also objetcs from its very end. For example: An original notice from Guiseppe Garibaldi’s general about the Massacre of Bronte during the Italian unification (Risorgimento).
After sunset famous DJs and street artists entertained the visitors, like the very famous Sicilian group Roy Paci & Aretuska, who performed a concert in front of a huge crowd of people.
All in all you can eat very nice in the “Italian capital of pistachios”, listen to beautiful music and get to know the region. We are looking forward to the next “Sagra del pistacchio”! Productos deliciosos de Pistacho
~ Written text and images by Tilo Weber, Miguel Torres García, Ana María Velasco Trives, Selina Gremmler, Flavio Salomone and Lykke Heine.
Volunteers European Voluntary Service in Bronte, Sicily
En la “Sagra del Pistacchio” se celebra cada año la recolección del famoso pistacho verde de Bronte. Esta feria de dos semanas de duración, comienza cada año a finales de septiembre y atrae, no sólo a todos los Bronteses sino también, a muchos turistas del resto de Sicilia y de fuera de ella que acuden para degustar los deliciosos productos típicos elaborados a partir del pistacho. La variedad es extraordinaria, alguna de las delicias que podemos encontrar son: el helado de pistacho, el “arancino” de pistacho, la torta de pistacho, la pizza de pistacho, la galletas de pistacho o la salchicha de pistacho entre otras. Estos productos locales se pueden encontrar en multitud de puestos, bares o incluso ofrecidos por las propias familias del pueblo, además podemos encontrar stand dedicados a la cocina local, a la artesanía y otros en los que se podían comprar diversos souvenirs.
Escolares en la fiesta
Todo el pueblo participa de esta fiesta, también los escolares de toda la región han asistido a la sagra para aprender la cultura y la manera de recolección de este fruto. Junto a sus profesores, han iniciado su visita desde la plaza Roma recorriendo todos los stands y probando los productos de la región entre los que, como no podía ser de otro modo, predominaba el pistacho como ingrediente principal.
La preparación de los dulces
Los visitantes interesados tuvieron la oportunidad de aprender más sobre la historia del pistacho en la Galería “Museo della Raccolta” en la plaza Piave, donde una asociación local presentó las técnicas de tratamiento del fruto y la maquinaria que se utilizaba para la recogida. También se podían consultar libros sobre la historia de Bronte y del entorno. Un video proyectado, describe el método de recogida.
Una máquina histórica para la cosecha del pistacho
Durante la sagra, también se podía visitar el Real Collegio Capizzi en donde era posible consultar la historia literaria y política de Bronte, Sicilia e Italia. La biblioteca del colegio fue una de las más importantes de Sicilia durante el “Reino de las Dos Sicilias”, conserva una gran cantidad de libros antiguos entre los que destaca una impresión de “La Divina Comedia de Dante Alighieri” de 1536. También podemos encontrar un anuncio original de la masacre de Bronte durante el “Risorgimento” escrito por un general de Giuseppe Garibaldi, . Tanto el libro como el anuncio son expuestos para que el público pueda verlos.
Por la noche en algunas plazas de pueblo se puede disfrutar de varios conciertos de grupos Sicilianos, DJ´s famosos y artistas callejeros que animaban la velada. Este año tuvimos la suerte de asistir al concierto de “Roy Paci & Aretuska”, un artista siciliano muy famoso en el extranjero y en el territorio nacional que celebró un concierto con multitud de espectadores.
En resumen en la “Capital italiana del pistacho” se puede disfrutar durante sus fiestas de buena comida, música y de esta bella región. ¡Os esperamos en la próxima “Sagra del pistacchio”!
~ Escrito y fotografías de Tilo Weber, Miguel Torres García, Ana María Velasco Trives, Selina Gremmler, Flavio Salomone y Lykke Heine.
Voluntarios Servicio de Voluntariado Europeo en Bronte, Sicilia